Carmenere: El Renacimiento de una Cepa Olvidada
Un vino que resucitó en Chile
El Carmenere es hoy una de las joyas más emblemáticas del vino chileno. Pero lo curioso es que su historia comenzó… en Francia. Sí, el vino más chileno de todos en realidad nació en los viñedos de Burdeos, donde se cultivaba junto al Cabernet Sauvignon y al Merlot. Sin embargo, después de la devastadora plaga de la filoxera en el siglo XIX, la cepa fue prácticamente erradicada en Europa y dada por extinta.
Spoiler: no estaba muerta, solo se había ido de viaje